הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק תפוחי אדמה קלאסי עם כרישה ובייקון
מנה מסורתית · אירופאי
מרק קרמי ועשיר, המשלב את המתיקות של הכרישה, את האדמתיות של תפוחי האדמה ואת המליחות המעושנת של הבייקון. גרסה קלאסית ומנחמת.
מרכיבים
- תפוחי אדמה1 ק"ג
- כרישה2 גבעולים גדולים
- בייקון150 גרם
- בצל1 בינוני
- שום2 שיניים
- ציר ירקות או עוף1.5 ליטר
- שמנת מתוקה100 מ"ל
- חמאה2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- עירית קצוצהלקישוט
שלבים
- 1
קוצצים את הבייקון ומטגנים במחבת עד פריך. מוציאים את הבייקון ומניחים בצד, משאירים את השומן במחבת.
- 2
קוצצים את הכרישה (החלק הלבן והירוק הבהיר) והבצל. קוצצים את השום.
- 3
בסיר גדול, ממיסים את החמאה בשומן הבייקון. מאדים את הבצל והכרישה על אש בינונית עד שהם רכים ושקופים, כ-10 דקות.
- 4
מוסיפים את השום ומאדים עוד דקה.
- 5
מוסיפים את תפוחי האדמה הקלופים והחתוכים לקוביות ואת ציר הירקות/עוף. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-20-25 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים מאוד.
- 6
בעזרת בלנדר מוט, טוחנים את המרק למרקם חלק וקרמי. אם המרק סמיך מדי, מוסיפים עוד מעט ציר או מים.
- 7
מוסיפים את השמנת המתוקה, מלח ופלפל. מחממים בעדינות מבלי להרתיח.
- 8
יוצקים את המרק לקערות, מפזרים מעל את הבייקון הפריך ועירית קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
