למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק מיסו טופו קלאסי
מנה מסורתית · יפני
מרק מיסו יפני מסורתי ועשיר, המשלב טופו רך, אצות וואקמה ונגיעות של בצל ירוק. מרק זה הוא מנה קלאסית ומרגיעה, מושלמת כפתיח לארוחה או כארוחה קלה.
מרכיבים
- משחת מיסו (לבן או אדום)4 כפות
- דאשי (ציר דגים או צמחוני)4 כוסות
- טופו משי חתוך לקוביות200 גרם
- אצות וואקמה מיובשות2 כפות
- בצל ירוק קצוץ2 גבעולים
- מים1/4 כוס
שלבים
- 1
משרים את אצות הוואקמה המיובשות במים קרים למשך 5-10 דקות, ואז מסננים וקוצצים אם הן גדולות.
- 2
בסיר קטן, מחממים את הדאשי על אש בינונית. אין להרתיח.
- 3
בקערה קטנה, מערבבים את משחת המיסו עם מעט מהדאשי החם עד לקבלת תערובת חלקה. זה מונע גושים.
- 4
מוסיפים את תערובת המיסו לסיר עם הדאשי ומערבבים היטב. מחממים בעדינות, אך לא מרתיחים, מכיוון שהרתחה עלולה לפגוע בטעם המיסו.
- 5
מוסיפים את קוביות הטופו ואת אצות הוואקמה לסיר. מבשלים עוד 2-3 דקות עד שהטופו מתחמם.
- 6
יוצקים את המרק לקערות הגשה. מפזרים מעל בצל ירוק קצוץ.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
