90 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
250 קק"לקלוריות
25 ג׳חלבון
20 ג׳פחמימות
8 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
מרק תימני קלאסי
מנה מסורתית · תימנית
מרק עוף עשיר ומנחם בסגנון תימני מסורתי, עם ירקות שורש ותיבול עדין.
מרכיבים
מנות4
- עוף (חלקים כמו כרעיים או חזה)500 גרם
- גזר2 בינוניים
- תפוח אדמה2 בינוניים
- בצל1 גדול
- סלרי (גבעולים)2
- שום3 שיניים
- כוסברה טרייהחופן
- כמון טחון1 כפית
- כורכום טחון1/2 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור טחוןלפי הטעם
- מים2 ליטר
שלבים
- 1
מבשלים את העוף במים רותחים עם מעט מלח כ-15 דקות להוצאת קצף. מסננים ושוטפים את העוף.
- 2
בסיר גדול, מטגנים קלות את הבצל הקצוץ עד להזהבה.
- 3
מוסיפים את שיני השום הכתושות ומטגנים עוד דקה.
- 4
מוסיפים את העוף, הגזר החתוך לקוביות, תפוח האדמה החתוך לקוביות וגבעולי הסלרי.
- 5
מוסיפים את התבלינים: כמון, כורכום, מלח ופלפל.
- 6
יוצקים מים עד לכיסוי הכל ומביאים לרתיחה.
- 7
מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כשעה עד שעה וחצי, או עד שהירקות והעוף רכים.
- 8
לקראת סוף הבישול, מוסיפים את הכוסברה הקצוצה.
- 9
טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
- 10
מגישים חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
