למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
ניוקי ברוטב שמנת, דלעת ורוזמרין
60% אותנטי · איטלקי-מודרני
וריאציה עונתית וצבעונית לניוקי ברוטב שמנת, המשלבת מחית דלעת מתוקה, עלי רוזמרין טריים ונגיעת אגוז מוסקט. מנה חורפית ומיוחדת.
מרכיבים
- ניוקי תפוחי אדמה (ביתיים או קנויים)500 גרם
- דלעת (קלופה וחתוכה לקוביות)400 גרם
- שמנת מתוקה400 מ"ל
- בצל קטן1
- שום2 שיניים
- חמאה30 גרם
- עלי רוזמרין טריים1 כף קצוצים
- אגוז מוסקט מגוררקורט
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- גרעיני דלעת קלויים (לקישוט)2 כפות
שלבים
- 1
לבשל את קוביות הדלעת במים עד שהן רכות מאוד. לסנן ולמעוך למחית חלקה.
- 2
בזמן שהדלעת מתבשלת, לבשל את הניוקי לפי הוראות היצרן או להכין ביתי. לסנן ולשמור בצד.
- 3
במחבת, להמיס חמאה על אש בינונית. לטגן בצל קצוץ עד להזהבה. להוסיף שום קצוץ ועלי רוזמרין, ולטגן עוד דקה.
- 4
להוסיף את מחית הדלעת למחבת. לערבב היטב.
- 5
להוסיף את השמנת המתוקה. להביא לרתיחה עדינה ולבשל כ-5 דקות עד שהרוטב מסמיך מעט. לתבל באגוז מוסקט, מלח ופלפל.
- 6
להוסיף את הניוקי המבושלים לרוטב. לערבב בעדינות כך שהניוקי יצופו היטב ברוטב.
- 7
להגיש מיד, לפזר מעל גרעיני דלעת קלויים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
