50 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
320 קק"לקלוריות
9 ג׳חלבון
18 ג׳פחמימות
26 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
סלט חצילים בטחינה עם עשבי תיבול ורימון
80% אותנטי · מזרח תיכוני
וריאציה יצירתית לסלט חצילים בטחינה, המשלבת טעמים רעננים של עשבי תיבול טריים ומתקתקות עדינה של גרגירי רימון. מראה צבעוני ומרקם מעניין.
מרכיבים
מנות4
- חצילים2 גדולים
- טחינה גולמית1/2 כוס
- מיץ לימון טרי3 כפות
- שום כתוש2 שיניים
- פטרוזיליה קצוצה2 כפות
- נענע קצוצה1 כף
- שמיר קצוץ1 כף
- גרגירי רימון1/4 כוס
- שמן זית2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מים קרים2-3 כפות (לדילול)
שלבים
- 1
צלו את החצילים על אש גלויה או בתנור עד שהם רכים מאוד ושרופים קלות. הניחו להצטנן.
- 2
קלפו את החצילים והוציאו את בשרם לקערה. מעכו גס בעזרת מזלג.
- 3
הוסיפו את הטחינה, מיץ הלימון, השום, מלח ופלפל. ערבבו היטב.
- 4
דללו עם מים קרים לפי הצורך למרקם הרצוי.
- 5
ערבבו פנימה את הפטרוזיליה, הנענע והשמיר הקצוצים.
- 6
העבירו לצלחת הגשה, פזרו מעל את גרגירי הרימון וזלפו שמן זית.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
