25 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
250 קק"לקלוריות
8 ג׳חלבון
15 ג׳פחמימות
18 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
סלט שעועית ירוקה קלאסי עם שקדים
מנה מסורתית · ישראלית
סלט שעועית ירוקה טרי ומרענן, משודרג עם פריכות של שקדים קלויים ורוטב ויניגרט קלאסי. מנה צדדית מושלמת או ארוחה קלה.
מרכיבים
מנות4
- שעועית ירוקה טרייה500 גרם
- שקדים פרוסים1/2 כוס
- שמן זית כתית מעולה3 כפות
- חומץ יין לבן1.5 כפות
- חרדל דיז'ון1 כפית
- שום כתוש1 שן
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוס טרילפי הטעם
- פטרוזיליה קצוצה2 כפות
שלבים
- 1
מבשלים את השעועית הירוקה במים רותחים מומלחים במשך 3-5 דקות עד שהיא פריכה אך מבושלת. מסננים ומעבירים לקערה עם מי קרח לעצירת הבישול. מסננים שוב.
- 2
במחבת קטנה, קולים את השקדים הפרוסים על אש בינונית עד להזהבה קלה. מניחים בצד.
- 3
בקערה קטנה, טורפים יחד שמן זית, חומץ יין לבן, חרדל דיז'ון ושום כתוש. מתבלים במלח ופלפל.
- 4
בקערת הגשה גדולה, מערבבים את השעועית הירוקה המצוננת עם הרוטב. מוסיפים את השקדים הקלויים והפטרוזיליה הקצוצה. מערבבים בעדינות.
- 5
מגישים מיד או מצננים לפני ההגשה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
