50 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
500 קק"לקלוריות
34 ג׳חלבון
18 ג׳פחמימות
30 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוף אדובו עם קוקוס וצ'ילי
70% אותנטי · סינגפורית/מלזית
טוויסט יצירתי על עוף אדובו הקלאסי, עם תוספת קרם קוקוס עשיר ונגיעת חריפות מצ'ילי, ליצירת רוטב קרמי ומורכב יותר.
מרכיבים
מנות4
- ירכי עוף1 ק"ג
- רוטב סויה1/3 כוס
- חומץ אורז1/4 כוס
- שום5 שיניים, קצוצות
- קרם קוקוס1/2 כוס
- סוכר חום1 כף
- צ'ילי גרוס (פתיתים)1/2 כפית (או לפי הטעם)
- פלפל שחור גרוס1/2 כפית
- מלחלפי הטעם
- שמן צמחי1 כף
שלבים
- 1
במחבת גדולה, מחממים שמן צמחי על אש בינונית-גבוהה. צורבים את חלקי העוף מכל הצדדים עד להזהבה.
- 2
מוסיפים את השום הקצוץ ופתיתי הצ'ילי ומטגנים כדקה.
- 3
מוסיפים את רוטב הסויה, חומץ אורז, סוכר חום ופלפל שחור. מביאים לרתיחה.
- 4
מנמיכים את האש, מוסיפים את קרם הקוקוס ומערבבים היטב. מכסים ומבשלים כ-25-30 דקות, או עד שהעוף רך.
- 5
מסירים את המכסה ומבשלים עוד 5-10 דקות על אש בינונית כדי שהרוטב יסמיך מעט. טועמים ומתקנים תיבול עם מלח במידת הצורך.
- 6
מגישים חם, מקושט בפתיתי צ'ילי נוספים או כוסברה טרייה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
