45 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
380 קק"לקלוריות
38 ג׳חלבון
20 ג׳פחמימות
12 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
עוף טריאקי קלאסי
מנה מסורתית · יפנית
מנת עוף טריאקי מסורתית, עשירה בטעמים מתוקים-מלוחים, עם עוף עסיסי ברוטב טריאקי ביתי.
מרכיבים
מנות4
- חזה עוף500 גרם
- רוטב סויה1/2 כוס
- סאקה (יין אורז יפני)1/4 כוס
- מירין (יין אורז מתוק)1/4 כוס
- סוכר חום2 כפות
- ג'ינג'ר טרי מגורר1 כפית
- שום כתוש1 שן
- שמן צמחי1 כף
- שומשום קלוי1 כפית
- בצל ירוק קצוץ1 כף
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- מיםלפי הצורך
שלבים
- 1
חותכים את חזה העוף לקוביות בגודל ביס.
- 2
מערבבים בקערה רוטב סויה, סאקה, מירין, סוכר חום, ג'ינג'ר ושום. משרים את העוף במרינדה למשך 30 דקות.
- 3
מחממים שמן במחבת על אש בינונית-גבוהה. מוציאים את העוף מהמרינדה (שומרים את הרוטב) ומטגנים עד להזהבה מכל הצדדים.
- 4
מוסיפים את רוטב המרינדה למחבת ומביאים לרתיחה. מבשלים תוך כדי ערבוב עד שהרוטב מסמיך ומצפה את העוף.
- 5
מגישים את עוף הטריאקי חם, מפזרים מעל שומשום קלוי ובצל ירוק קצוץ.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
