40 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
350 קק"לקלוריות
20 ג׳חלבון
10 ג׳פחמימות
25 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פטה כבד עוף קלאסית
מנה מסורתית · ישראלית
ממרח כבד עוף עשיר וקלאסי, מושלם למריחה על לחם או קרקרים. מבוסס על מתכון מסורתי עם טעמים עמוקים.
מרכיבים
מנות4
- כבד עוף טרי500 גרם
- בצל גדול1
- חמאה50 גרם
- שמן קנולה2 כפות
- יין לבן יבש1/4 כוס
- שמנת מתוקה1/4 כוס
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- פטרוזיליה קצוצהלקישוט
שלבים
- 1
נקה את כבדי העוף והסר קרומים ושומן עודף.
- 2
קצוץ את הבצל דק.
- 3
חמם שמן וחמאה במחבת על אש בינונית. טגן את הבצל עד להזהבה.
- 4
הוסף את כבדי העוף למחבת וטגן כ-5-7 דקות מכל צד, עד שהם שחומים מבחוץ וורודים מבפנים.
- 5
הוסף את היין הלבן ובשל עוד 2-3 דקות עד שהאלכוהול מתאדה.
- 6
העבר את תכולת המחבת למעבד מזון. טחן למרקם חלק.
- 7
הוסף את השמנת המתוקה, מלח ופלפל. טחן שוב עד לקבלת מרקם אחיד.
- 8
צנן את הפטה במקרר לפחות שעה לפני ההגשה. קשט בפטרוזיליה קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
