30 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
350 קק"לקלוריות
25 ג׳חלבון
15 ג׳פחמימות
20 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
כבד עוף קלאסי עם בצל מטוגן
מנה מסורתית · ישראלית
מנה קלאסית ואהובה של כבד עוף מטוגן עם בצל זהוב ומתקתק, מתובלת בפשטות להדגשת טעמי הכבד.
מרכיבים
מנות4
- כבד עוף500 גרם
- בצל גדול2 יחידות
- שמן צמחי3 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- פטרוזיליה קצוצה2 כפות
שלבים
- 1
פורסים את הבצלים לרצועות דקות.
- 2
מחממים את השמן במחבת על אש בינונית.
- 3
מוסיפים את הבצל ומטגנים תוך כדי ערבוב עד להזהבה עמוקה וריכוך (כ-10-15 דקות).
- 4
מוציאים את הבצל המטוגן מהמחבת ומניחים בצד.
- 5
מנקים את כבדי העוף ומסירים קרומים או גידים.
- 6
מגבירים את האש במחבת, מוסיפים את כבדי העוף ומטגנים כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהם שחומים מבחוץ וורודים מעט מבפנים.
- 7
מתבלים במלח ופלפל שחור.
- 8
מחזירים את הבצל המטוגן למחבת ומערבבים עם הכבד.
- 9
מטגנים עוד דקה לאיחוד טעמים.
- 10
מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
