25 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
300 קק"לקלוריות
18 ג׳חלבון
8 ג׳פחמימות
22 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פתה עוף מהירה
70% אותנטי · מזרח תיכונית / מודרנית
גרסה מהירה ופשוטה לפטה עוף, המשתמשת בכבד עוף טחון מראש ומתמקדת בטעמים עזים ובזמן הכנה קצר.
מרכיבים
מנות4
- כבד עוף טחון400 גרם
- שאלוטס (בצלצלי שאלוט)2
- חמאה30 גרם
- ברנדי או קוניאק30 מ"ל
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- פטרוזיליה קצוצה2 כפות
שלבים
- 1
קצוץ את השאלוטס דק.
- 2
במחבת, המס את החמאה על אש בינונית. הוסף את השאלוטס וטגן עד להזהבה (כ-5 דקות).
- 3
הוסף את כבד העוף הטחון למחבת. טגן תוך כדי ערבוב, עד שהכבד משנה את צבעו ומבושל לחלוטין (כ-5-7 דקות).
- 4
הוסף את הברנדי ובשל עוד דקה עד שהאלכוהול מתאדה.
- 5
העבר את התערובת למעבד מזון. טחן למרקם חלק. הוסף את הפטרוזיליה הקצוצה וערבב.
- 6
תבל במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- 7
העבר לכלי הגשה. ניתן להגיש מיד או לקרר מעט.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
