60 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
450 קק"לקלוריות
30 ג׳חלבון
25 ג׳פחמימות
25 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קציצות תוניסאיות ברוטב עגבניות קלאסי
מנה מסורתית · תוניסאית
קציצות בקר עסיסיות ברוטב עגבניות עשיר ותיבול ים תיכוני, מנה קלאסית ומשביעה.
מרכיבים
מנות4
- בשר בקר טחון500 גרם
- בצל קטן קצוץ דק1
- שום כתוש3 שיניים
- פטרוזיליה קצוצה1/4 כוס
- כוסברה קצוצה1/4 כוס
- כמון טחון1 כפית
- פפריקה מתוקה1 כפית
- קינמון טחון1/2 כפית
- ביצה1
- פירורי לחם1/4 כוס
- שמן זית2 כפות
- עגבניות מרוסקות800 גרם
- רסק עגבניות2 כפות
- מים1/2 כוס
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ, השום, הפטרוזיליה, הכוסברה, הכמון, הפפריקה, הקינמון, הביצה ופירורי הלחם. תבלו במלח ופלפל. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- 2
צרו מהתערובת קציצות בגודל בינוני.
- 3
בסיר רחב או מחבת עמוקה, חממו את שמן הזית על אש בינונית. טגנו את הקציצות מכל הצדדים עד להשחמה קלה.
- 4
הוסיפו את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות והמים. הביאו לרתיחה.
- 5
הנמיכו את האש, כסו את הסיר ובשלו כ-30-40 דקות, או עד שהקציצות מבושלות והרוטב מסמיך.
- 6
טעמו ותקנו תיבול במידת הצורך. הגישו חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
