150 דק'זמן
בינוניקושי
5מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
700 קק"לקלוריות
38 ג׳חלבון
70 ג׳פחמימות
38 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פלוב אוזבקי עם פירות יבשים וחומוס
60% אותנטי · אוזבקי-יצירתי
וריאציה מתוקה-מלוחה של הפלוב, המשלבת את טעמי הכבש והתבלינים עם מתיקות של פירות יבשים (משמשים, צימוקים) ומרקם נוסף של חומוס מבושל.
מרכיבים
מנות5
- בשר כבש (כתף), חתוך לקוביות750 גרם
- אורז בסמטי400 גרם
- גזר, חתוך לגפרורים300 גרם
- בצל, קצוץ1 יחידה גדולה
- שמן צמחי150 מ"ל
- חומוס מבושל1 כוס
- משמשים מיובשים, חצויים100 גרם
- צימוקים בהירים50 גרם
- זרעי כמון1 כפית
- כוסברה טחונה1/2 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מים רותחיםכ-900 מ"ל
שלבים
- 1
שטוף את האורז והשרה במים פושרים.
- 2
חמם שמן בסיר כבד. טגן את קוביות הכבש עד להשחמה. הוצא מהסיר.
- 3
טגן את הבצל עד להזהבה. הוסף את הגזר וטגן 10 דקות.
- 4
החזר את הכבש לסיר. הוסף כמון, כוסברה, מלח ופלפל. ערבב.
- 5
הוסף מים רותחים לכיסוי, הבא לרתיחה, הנמך אש ובשל מכוסה שעה.
- 6
סנן את האורז והוסף מעל התערובת. פזר מעל את החומוס, המשמשים והצימוקים.
- 7
מזוג מים רותחים לכיסוי האורז (כ-1.5 ס"מ). הבא לרתיחה, הנמך אש, כסה היטב ובשל 25-30 דקות.
- 8
כבה את האש והשאר מכוסה ל-15 דקות.
- 9
ערבב בעדינות והגש חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
