75 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
450 קק"לקלוריות
25 ג׳חלבון
35 ג׳פחמימות
20 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פלפל ממולא תוניסאי קלאסי
מנה מסורתית · תוניסאית
פלפלים ממולאים בבשר טחון, אורז ותבלינים, מבושלים ברוטב עגבניות עשיר. מנה קלאסית ומנחמת.
מרכיבים
מנות4
- פלפלים ירוקים גדולים4
- בשר בקר טחון500 גרם
- אורז עגול1/2 כוס
- בצל קצוץ1
- שום כתוש3 שיניים
- עגבניות מרוסקות800 גרם
- רסק עגבניות2 כפות
- כמון טחון1 כפית
- כוסברה טחונה1 כפית
- פפריקה מתוקה1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור טחוןלפי הטעם
- שמן זית2 כפות
- מים או ציר ירקות1 כוס
שלבים
- 1
מנקים את הפלפלים ומוציאים את הליבה והגרעינים.
- 2
מערבבים בקערה את הבשר הטחון, האורז השטוף, הבצל הקצוץ, השום, כמון, כוסברה, פפריקה, מלח ופלפל.
- 3
ממלאים את הפלפלים בתערובת הבשר והאורז, לא עד הסוף כדי לאפשר לאורז להתנפח.
- 4
בסיר גדול, מחממים שמן זית ומטגנים קלות את החלק החיצוני של הפלפלים הממולאים.
- 5
מוסיפים לסיר את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, מלח, פלפל ו-1 כוס מים או ציר. מביאים לרתיחה.
- 6
מסדרים את הפלפלים הממולאים בתוך הרוטב, כך שיהיו מכוסים חלקית. מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה כ-45-60 דקות, או עד שהפלפלים רכים והאורז מבושל.
- 7
מגישים חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
