90 דק'זמן
קשהקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
520 קק"לקלוריות
30 ג׳חלבון
40 ג׳פחמימות
25 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פלפל ממולא תוניסאי עם קוסקוס ובשר טלה
85% אותנטי · תוניסאית
וריאציה עשירה של פלפל ממולא תוניסאי, המשלבת קוסקוס במילוי ובשר טלה עסיסי, מבושל ברוטב מתובל.
מרכיבים
מנות4
- פלפלים כתומים או צהובים גדולים4
- בשר טלה טחון500 גרם
- קוסקוס1 כוס
- בצל קצוץ דק1
- שום כתוש3 שיניים
- עגבניות חתוכות לקוביות400 גרם
- מרק עוף או ירקות2 כוסות
- תערובת תבלינים תוניסאית (ראס אל חנות)1 כפית
- קינמון טחון1/4 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור טחוןלפי הטעם
- שמן זית3 כפות
- נענע טרייה קצוצה לקישוטלפי הצורך
שלבים
- 1
מכינים את הקוסקוס לפי הוראות היצרן.
- 2
מנקים את הפלפלים ומוציאים את הליבה.
- 3
מערבבים בקערה את בשר הטלה הטחון, הקוסקוס המוכן, הבצל, השום, העגבניות, תבלינים, קינמון, מלח ופלפל.
- 4
ממלאים את הפלפלים בתערובת.
- 5
בסיר רחב, מחממים שמן זית ומטגנים קלות את הפלפלים הממולאים מכל הצדדים.
- 6
מוסיפים את מרק העוף/ירקות. מביאים לרתיחה.
- 7
מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-60-75 דקות, עד שהפלפלים רכים ובשר הטלה מבושל.
- 8
מקשטים בנענע קצוצה ומגישים חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
