150 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
700 קק"לקלוריות
38 ג׳חלבון
70 ג׳פחמימות
30 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קוסקוס תוניסאי עם כבש ופירות יבשים
80% אותנטי · תוניסאית
וריאציה מתוקה-מלוחה של קוסקוס תוניסאי, המשלבת את טעם הכבש העשיר עם מתיקותם של פירות יבשים כמו משמשים ושזיפים. תוספת ייחודית לחוויה הקולינרית.
מרכיבים
מנות4
- קוסקוס דק500 גרם
- כתף כבש800 גרם
- בצל גדול1 יחידה
- משמשים מיובשים150 גרם
- שזיפים מיובשים100 גרם
- שקדים קלופים50 גרם
- שמן זית3 כפות
- קינמון1/2 כפית
- ג'ינג'ר טחון1/4 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- מיםלפי הצורך
שלבים
- 1
משרים את הקוסקוס לפי הוראות היצרן.
- 2
חותכים את הכבש לקוביות. מטגנים בסיר עם שמן זית עד להשחמה.
- 3
מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה.
- 4
מוסיפים תבלינים (קינמון, ג'ינג'ר), מלח ופלפל. מכסים במים ומביאים לרתיחה.
- 5
מבשלים כשעה וחצי עד שהכבש רך.
- 6
מוסיפים את הפירות היבשים (משמשים, שזיפים) ומבשלים עוד 20-30 דקות עד שהם מתרככים והרוטב מסמיך מעט.
- 7
קולים קלות את השקדים במחבת יבשה.
- 8
מכינים את הקוסקוס.
- 9
מגישים את הקוסקוס, מעליו את תבשיל הכבש והפירות היבשים, ומפזרים שקדים קלויים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
