למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פסטה רוזה קלאסית
מנה מסורתית · איטלקית
פסטה רוזה קלאסית ועשירה, המשלבת רוטב עגבניות קרמי עם שמנת, בצל, שום, ופרמזן. מנה איטלקית אהובה ופשוטה להכנה.
מרכיבים
- פסטה פנה400 גרם
- עגבניות מרוסקות400 גרם
- שמנת מתוקה200 מ"ל
- בצל קטן קצוץ1
- שיני שום קצוצות2
- שמן זית2 כפות
- גבינת פרמזן מגוררת50 גרם
- בזיליקום טרי קצוץ2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מיםלבישול הפסטה
שלבים
- 1
מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן במים מומלחים. מסננים ושומרים מעט ממי הבישול.
- 2
במחבת גדולה, מחממים שמן זית על אש בינונית. מטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה.
- 3
מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עוד דקה עד שעולה ריח.
- 4
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה ומבשלים כ-10 דקות.
- 5
מנמיכים את האש, מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים היטב עד לקבלת רוטב אחיד וורוד.
- 6
מוסיפים את הפסטה המסוננת לרוטב. מוסיפים את הפרמזן המגורר ובזיליקום קצוץ. מערבבים היטב. אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט ממי בישול הפסטה ששמרנו.
- 7
מגישים מיד, מקושט בפירורי פרמזן נוספים ובזיליקום טרי.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
