הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פסטה תוניסאית חריפה עם דג וזיתים
75% אותנטי · תוניסאית
טוויסט אזורי לפסטה התוניסאית החריפה, המשלב טעמי ים עם דג לבן וזיתים.
מרכיבים
- לינגוויני400 גרם
- פילה דג לבן (כמו בקלה או לברק)300 גרם
- עגבניות מרוסקות400 גרם
- בצל קטן קצוץ1
- שיני שום קצוצות3
- משחת האריסה (חריפה)2 כפות
- זיתים ירוקים מגולענים1/2 כוס
- לימון (גרידה ומיץ)1/2
- שמן זית3 כפות
- מים1/4 כוס
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- פטרוזיליה טרייה קצוצה (לקישוט)לפי הצורך
שלבים
- 1
מבשלים את הלינגוויני לפי הוראות היצרן עד לדרגת אל דנטה. מסננים ושומרים מעט ממי הבישול.
- 2
בסיר רחב, מחממים שמן זית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה.
- 3
מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עוד דקה.
- 4
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, משחת האריסה, זיתים, מים, גרידת לימון, מלח ופלפל. מערבבים ומביאים לרתיחה.
- 5
מנמיכים את האש ומבשלים כ-10 דקות.
- 6
מוסיפים את קוביות הדג לרוטב ומבשלים בעדינות כ-5-7 דקות, עד שהדג מבושל אך עדיין עסיסי.
- 7
מוסיפים את הלינגוויני המבושל לרוטב ומערבבים בעדינות. מוסיפים מעט ממי הבישול אם הרוטב יבש מדי.
- 8
סוחטים מעט מיץ לימון טרי מעל, ומגישים חם, מקושט בפטרוזיליה קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
