40 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
400 קק"לקלוריות
41 ג׳חלבון
7 ג׳פחמימות
22 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פרגיות על האש במרינדה מזרחית
80% אותנטי · ים תיכונית
וריאציה מעניינת לפרגיות על האש עם מרינדה בהשראת המטבח המזרחי, הכוללת תבלינים ארומטיים כמו כמון, כוסברה וסומאק, לקבלת טעם עשיר ומיוחד.
מרכיבים
מנות4
- פרגיות (ירכי עוף ללא עצם ועור)1 ק"ג
- שמן זית1/4 כוס
- מיץ לימון טרי2 כפות
- כמון טחון1.5 כפית
- כוסברה טחונה1 כפית
- סומאק1 כפית
- פפריקה מתוקה1 כפית
- שום כתוש3 שיניים
- מלח1 כפית
- פלפל שחור גרוס1/2 כפית
- מיםלפי הצורך
שלבים
- 1
חותכים את הפרגיות לקוביות בגודל ביס.
- 2
מערבבים בקערה את שמן הזית, מיץ הלימון, כמון, כוסברה, סומאק, פפריקה, שום כתוש, מלח ופלפל.
- 3
מוסיפים את קוביות הפרגיות למרינדה ומערבבים היטב.
- 4
משרים במקרר לפחות שעה.
- 5
משפדים את הפרגיות על שיפודים.
- 6
מחממים גריל לחום בינוני-גבוה.
- 7
צורבים את השיפודים על הגריל כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהפרגיות עשויות וזהובות.
- 8
מפזרים מעט סומאק ופטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה (אופציונלי).
- 9
מגישים חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
