30 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
390 קק"לקלוריות
42 ג׳חלבון
5 ג׳פחמימות
21 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
פרגיות על האש קלאסיות
מנה מסורתית · ישראלית
מתכון קלאסי ופשוט לפרגיות עסיסיות על האש, מתובלות במרינדה פשוטה ומוכנות על גריל פחמים או גז. מנה אהובה בכל בית.
מרכיבים
מנות4
- פרגיות (ירכי עוף ללא עצם ועור)1 ק"ג
- שמן זית1/4 כוס
- מיץ לימון טרי2 כפות
- פפריקה מתוקה1 כף
- כמון טחון1 כפית
- שום כתוש2 שיניים
- מלח1 כפית
- פלפל שחור גרוס1/2 כפית
- מיםלפי הצורך
שלבים
- 1
חותכים את הפרגיות לקוביות בגודל ביס.
- 2
מערבבים בקערה את שמן הזית, מיץ הלימון, הפפריקה, הכמון, השום הכתוש, המלח והפלפל.
- 3
מוסיפים את קוביות הפרגיות למרינדה ומערבבים היטב כך שכל החתיכות מצופות.
- 4
משרים במקרר לפחות 30 דקות (ועד שעתיים).
- 5
משפדים את קוביות הפרגיות על שיפודי מתכת או במבוק (אם משתמשים בשיפודי במבוק, יש להשרות אותם במים כחצי שעה לפני השימוש).
- 6
מחממים גריל פחמים או גז לחום בינוני-גבוה.
- 7
צורבים את השיפודים על הגריל כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהפרגיות עשויות היטב וזהובות.
- 8
מגישים חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
