50 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
480 קק"לקלוריות
35 ג׳חלבון
12 ג׳פחמימות
30 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
צ'יקן טיקה מסאלה עם חלב קוקוס (טוויסט דרום הודי)
70% אותנטי · הודית (עם השפעה דרום הודית)
וריאציה של צ'יקן טיקה מסאלה המשתמשת בחלב קוקוס במקום שמנת, להוספת מתיקות ומרקם עשיר, בהשראת מטבחי דרום הודו.
מרכיבים
מנות4
- חזה עוף500 גרם
- יוגורט טבעי1/4 כוס
- ג'ינג'ר טרי מגורר1 כפית
- שום כתוש1 כפית
- גראם מסאלה1 כפית
- כמון טחון1/2 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- שמן קוקוס2 כפות
- בצל קצוץ1 בינוני
- עגבניות מרוסקות400 גרם
- חלב קוקוס מלא1 כוס
- עלי קארי טריים (אופציונלי)כמה עלים
- כוסברה טרייה קצוצהלקישוט
שלבים
- 1
משרים את העוף ביוגורט, ג'ינג'ר, שום, גראם מסאלה, כמון, מלח ופלפל למשך 30 דקות.
- 2
מחממים שמן קוקוס במחבת. צולים את קוביות העוף המושרות עד להזהבה קלה. מוציאים ושומרים בצד.
- 3
באותה מחבת, מטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים עגבניות מרוסקות ועלי קארי (אם משתמשים). מבשלים כ-5 דקות.
- 4
מוסיפים את חלב הקוקוס ומערבבים. מחזירים את העוף למחבת. מביאים לרתיחה עדינה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-15-20 דקות עד שהרוטב מסמיך והעוף מבושל.
- 5
מתקנים תיבול. מקשטים בכוסברה טרייה קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
