70 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
580 קק"לקלוריות
40 ג׳חלבון
20 ג׳פחמימות
38 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
באטר צ׳יקן עם חלב קוקוס וקשיו
80% אותנטי · הודית (טוויסט אזורי)
וריאציה עשירה וקרמית יותר של באטר צ׳יקן, המשלבת חלב קוקוס וקשיו טחון ליצירת מרקם קטיפתי וטעם עמוק.
מרכיבים
מנות4
- שוקי עוף ללא עצם ועור500 גרם
- ג'ינג'ר-שום משחה2 כפות
- גראם מסאלה1.5 כפית
- כמון טחון1 כפית
- כוסברה טחונה1 כפית
- צ'ילי אבקה1/2 כפית
- שמן צמחי2 כפות
- בצל קצוץ1 בינוני
- עגבניות מרוסקות400 גרם
- חלב קוקוס מלא1 כוס
- אבקת קשיו (קשיו טחון דק)1/4 כוס
- חמאה3 כפות
- דבש או סוכר1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- שקדי מולבןלקישוט
שלבים
- 1
משרים את חלקי העוף עם משחת ג'ינג'ר-שום, גראם מסאלה, כמון, כוסברה, צ'ילי, מלח ופלפל למשך 30 דקות.
- 2
בסיר, מחממים שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
- 3
מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומבשלים כ-5 דקות.
- 4
מוסיפים את העוף המושרה ומבשלים עד שהוא משנה צבע.
- 5
מוסיפים את חלב הקוקוס ואבקת הקשיו. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה עדינה.
- 6
מנמיכים את האש, מוסיפים חמאה ודבש/סוכר. מכסים ומבשלים כ-25-30 דקות, עד שהעוף רך והרוטב סמיך.
- 7
מתקנים תיבול עם מלח ופלפל.
- 8
מגישים חם, מקושט בשקדי מולבן.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
