הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קציצות עוף בקארי קוקוס עם בוטנים וליים
85% אותנטי · דרום מזרח אסייתי
טוויסט יצירתי לקלאסיקה, עם תוספת של בוטנים קצוצים לטקסטורה ומיץ ליים טרי לחמיצות מרעננת, המעניקים עומק נוסף לרוטב.
מרכיבים
- חזה עוף טחון500 גרם
- חלב קוקוס400 מ"ל
- משחת קארי ירוק2 כפות
- בוטנים קלויים קצוצים גס1/4 כוס
- בצל שאלוט קצוץ1
- שום כתוש2 שיניים
- ג'ינג'ר טרי מגורר1 כפית
- מיץ ליים טרי2 כפות
- רוטב דגים1 כף
- סוכר חום1 כפית
- שמן קוקוס1 כף
- כוסברה טרייהלקישוט
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מים1/4 כוס
שלבים
- 1
ערבבו את חזה העוף הטחון עם מחצית מכמות הבוטנים הקצוצים, מלח ופלפל. צרו קציצות.
- 2
חממו שמן קוקוס במחבת על אש בינונית-גבוהה. טגנו את הקציצות עד להזהבה. הוציאו והניחו בצד.
- 3
באותה מחבת, טגנו את בצל השאלוט עד להתרככות.
- 4
הוסיפו את השום והג'ינג'ר וטגנו עוד דקה.
- 5
הוסיפו את משחת הקארי הירוק וטגנו כדקה.
- 6
צקו פנימה את חלב הקוקוס, רוטב הדגים וסוכר חום. הביאו לרתיחה עדינה.
- 7
החזירו את הקציצות למחבת. הנמיכו את האש, כסו ובשלו כ-15-20 דקות.
- 8
ערבבו פנימה את מיץ הליים.
- 9
טעמו ותקנו תיבול.
- 10
הגישו חם, מקושט ביתרת הבוטנים הקצוצים וכוסברה טרייה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
