הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קוואחדו תרד מסורתי
מנה מסורתית · מזרח אירופאי
קוואחדו תרד קלאסי, בצק רך ממולא בתערובת עשירה של תרד וגבינת קוטג', מבושל עד שלמות ומוגש עם שמנת חמוצה ושמיר.
מרכיבים
- קמח3 כוסות
- ביצה1
- מים1/2 כוס
- מלח1 כפית
- תרד טרי500 גרם
- גבינת קוטג'250 גרם
- בצל1 קטן
- שמן צמחי2 כפות
- שמנת חמוצהלהגשה
- שמיר טרילקישוט
שלבים
- 1
מכינים את הבצק: מערבבים קמח, ביצה, מים ומלח עד לקבלת בצק אחיד. לשים כ-5 דקות, מכסים ונותנים לו לנוח 30 דקות.
- 2
מכינים את המילוי: קוצצים דק בצל ומטגנים בשמן עד להזהבה. מוסיפים תרד קצוץ ומבשלים עד שהוא מתרכך ומאבד מנפחו. מסירים מהאש, מצננים מעט וסוחטים היטב את הנוזלים. מערבבים את התרד עם גבינת הקוטג' והבצל המטוגן. מתבלים במלח ופלפל.
- 3
מרדדים את הבצק דק (כ-2 מ"מ). קורצים עיגולים בקוטר 7-8 ס"מ.
- 4
מניחים כפית מהמילוי במרכז כל עיגול בצק. מקפלים את הבצק לחצי ומהדקים את השוליים ליצירת צורת חצי סהר.
- 5
מרתיחים סיר גדול עם מים מומלחים. מבשלים את הקוואחדו במנות קטנות כ-5-7 דקות לאחר שהם צפים על פני המים.
- 6
מוציאים את הקוואחדו המבושלים בעזרת כף מחוררת. מגישים חם עם שמנת חמוצה ושמיר קצוץ.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
