80 דק'זמן
קשהקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
400 קק"לקלוריות
32 ג׳חלבון
25 ג׳פחמימות
20 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
רולדת בקר בסגנון מזרחי עם תרד, אגוזים ופירות יבשים
60% אותנטי · מזרח תיכונית / פיוז'ן
טוויסט ארומטי לרולדת בקר, המשלב תרד עם תערובת מתוקה-מלוחה של אגוזי מלך, תמרים, משמשים מיובשים ותבלינים מזרחיים.
מרכיבים
מנות4
- בשר בקר טחון500 גרם
- תרד טרי200 גרם
- אגוזי מלך קצוצים50 גרם
- תמרים מסולסלים וקצוצים50 גרם
- משמשים מיובשים קצוצים30 גרם
- בצל קצוץ1/2
- שום כתוש1 שן
- קינמון טחון1/2 כפית
- כמון טחון1/4 כפית
- שמן זית2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- נענע טרייה קצוצה2 כפות
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
- 2
במחבת, מחממים כף שמן זית ומאדים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את התרד ומאדים עד שהוא מצטמק. מסירים מהאש, סוחטים וקוצצים.
- 3
בקערה, מערבבים את הבשר הטחון, התרד הקצוץ, אגוזי המלך, התמרים, המשמשים, השום, הקינמון, הכמון, מלח ופלפל.
- 4
משטחים את התערובת על נייר האפייה שבתבנית ליצירת מלבן.
- 5
מגלגלים בזהירות ליצירת רולדה.
- 6
אופים במשך 50-60 דקות, או עד שהרולדה מבושלת היטב.
- 7
נותנים לרולדה לנוח 10 דקות, פורסים ומפזרים מעל נענע קצוצה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
