60 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
380 קק"לקלוריות
18 ג׳חלבון
45 ג׳פחמימות
15 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קוקו סבזי עם תוספות אזוריות (קציצות עדשים ועשבים)
60% אותנטי · פרסי (בהשראה)
וריאציה צמחונית/טבעונית של קוקו סבזי, המשתמשת בעדשים מבושלות כבסיס לקציצות, בשילוב עשבי תיבול טריים. מוגש ברוטב עגבניות קליל יותר.
מרכיבים
מנות4
- עדשים ירוקות או חומות, מבושלות ומעוכות2 כוסות
- בצל קטן, קצוץ דק ומטוגן קלות1
- שום, כתוש2 שיניים
- פטרוזיליה קצוצה1 כוס
- כוסברה קצוצה1 כוס
- שמיר קצוץ1/2 כוס
- קמח חומוס או קמח רגיל3 כפות
- עגבניות מרוסקות200 גרם
- מים או ציר ירקות1.5 כוסות
- שמן זית2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- כורכום (אופציונלי)1/4 כפית
שלבים
- 1
בקערה, ערבבו את העדשים המעוכות, הבצל המטוגן, השום הכתוש, כל עשבי התיבול הקצוצים, הקמח, מלח, פלפל וכורכום (אם משתמשים). ערבבו היטב עד לקבלת תערובת שניתן לעצב.
- 2
צרו מהתערובת קציצות קטנות.
- 3
בסיר, חממו את שמן הזית. הוסיפו את העגבניות המרוסקות ובשלו כ-2 דקות.
- 4
הוסיפו את המים או ציר הירקות, מלח ופלפל. הביאו לרתיחה.
- 5
הניחו בזהירות את קציצות העדשים ברוטב. הנמיכו את האש, כסו ובשלו כ-25-30 דקות, עד שהקציצות מבושלות והרוטב מעט מסמיך.
- 6
הגישו חם, עם עלי נענע טריים לקישוט.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
