75 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
500 קק"לקלוריות
32 ג׳חלבון
35 ג׳פחמימות
22 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
כבסה עוף עם עדשים וירקות שורש
60% אותנטי · פיוז'ן מזרח תיכוני
וריאציה יצירתית של כבסה עוף, המשלבת עדשים כתומות וירקות שורש כמו גזר וסלרי לתוספת מרקם וערכים תזונתיים.
מרכיבים
מנות4
- עוף (פרגיות או ירכיים)700 גרם
- בצל1
- שום3 שיניים
- גזר2
- סלרי2 גבעולים
- עגבניות מרוסקות400 גרם
- עדשים כתומות1/2 כוס
- שמן זית2 כפות
- תבלין קבסה (או תערובת תבלינים מזרחית)1.5 כפית
- כורכום1/2 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- מים או ציר ירקות3 כוסות
- שמיר טרי (לקישוט)מעט
שלבים
- 1
חותכים את העוף לקוביות. קוצצים את הבצל, השום, הגזר והסלרי.
- 2
מחממים שמן זית בסיר. מטגנים את הבצל עד להזהבה.
- 3
מוסיפים את השום, הגזר והסלרי ומטגנים עוד 5-7 דקות.
- 4
מוסיפים את קוביות העוף ומטגנים עד להשחמה קלה.
- 5
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, העדשים השטופות, תבלין קבסה, כורכום, מלח ופלפל. מערבבים.
- 6
מוסיפים את המים או ציר הירקות ומביאים לרתיחה.
- 7
מכסים ומבשלים על אש קטנה כ-40 דקות, או עד שהעדשים והעוף רכים והמרקם הסמיך.
- 8
טועמים ומתקנים תיבול.
- 9
מגישים חם, מקושט בשמיר קצוץ.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
