60 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
400 קק"לקלוריות
30 ג׳חלבון
25 ג׳פחמימות
20 ג׳שומן
למנה אחת · הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קציצות דגים מרוקאיות קלאסיות
מנה מסורתית · מרוקאית
קציצות דגים עסיסיות ומלאות טעם, ברוטב עגבניות עשיר ותיבול מרוקאי אותנטי. מנה קלאסית ומושלמת לארוחה משפחתית.
מרכיבים
מנות4
- דג לבן טחון (כמו מוסר או בקלה)500 גרם
- בצל בינוני קצוץ דק1
- שום כתוש3 שיניים
- כוסברה קצוצה1/2 צרור
- פטרוזיליה קצוצה1/4 צרור
- ביצה1
- פירורי לחם1/4 כוס
- כמון טחון1 כפית
- כורכום טחון1/2 כפית
- פפריקה מתוקה1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור טחוןלפי הטעם
- עגבניות מרוסקות800 גרם
- רסק עגבניות2 כפות
- שמן זית2 כפות
- מים1/2 כוס
שלבים
- 1
בקערה גדולה, ערבבו את הדג הטחון, הבצל הקצוץ, השום, הכוסברה, הפטרוזיליה, הביצה, פירורי הלחם, כמון, כורכום, פפריקה, מלח ופלפל. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- 2
צרו מהתערובת קציצות בגודל בינוני.
- 3
בסיר רחב, חממו שמן זית על אש בינונית. הוסיפו את העגבניות המרוסקות ורסק העגבניות. בשלו כ-5 דקות.
- 4
הוסיפו מים, מלח ופלפל לרוטב. הביאו לרתיחה.
- 5
הניחו בעדינות את קציצות הדג ברוטב הרותח. כסו את הסיר והנמיכו את האש.
- 6
בשלו כ-25-30 דקות, או עד שהקציצות מוכנות והרוטב מסמיך מעט. הגישו חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
