60 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
450 קק"לקלוריות
30 ג׳חלבון
25 ג׳פחמימות
25 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קציצות יווניות קלאסיות ברוטב עגבניות
מנה מסורתית · יוונית
קציצות בקר ועשבי תיבול עסיסיות, ברוטב עגבניות עשיר ומתובל, מוגשות באופן מסורתי.
מרכיבים
מנות4
- בשר בקר טחון500 גרם
- בצל קטן קצוץ דק1/2
- פטרוזיליה קצוצה1/4 כוס
- נענע קצוצה2 כפות
- אורגנו יבש1 כפית
- ביצה1
- פירורי לחם1/4 כוס
- שמן זית2 כפות
- עגבניות מרוסקות800 גרם
- שום כתוש2 שיניים
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מים1/2 כוס
שלבים
- 1
בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון, הבצל, הפטרוזיליה, הנענע, האורגנו, הביצה ופירורי הלחם. תבלו במלח ופלפל. ערבבו בעדינות עד לאיחוד.
- 2
צרו מהתערובת קציצות בגודל בינוני. חממו שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. טגנו את הקציצות מכל הצדדים עד להזהבה קלה. הוציאו והניחו בצד.
- 3
באותה מחבת, הוסיפו את השום הכתוש וטגנו כדקה עד שעולה ריח. הוסיפו את העגבניות המרוסקות והמים. הביאו לרתיחה.
- 4
החזירו את הקציצות למחבת עם הרוטב. הנמיכו את האש, כסו ובשלו כ-25-30 דקות, או עד שהקציצות מבושלות והרוטב הסמיך מעט.
- 5
טעמו ותקנו תיבול במידת הצורך. הגישו חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
