70 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
480 קק"לקלוריות
32 ג׳חלבון
28 ג׳פחמימות
28 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קציצות יווניות בסגנון כרתים ברוטב עגבניות וזיתים
85% אותנטי · יוונית (כרתים)
וריאציה אזורית עם טעמים עזים של כרתים, הכוללת זיתים ועשבי תיבול מקומיים ברוטב העגבניות.
מרכיבים
מנות4
- בשר טחון (בקר וכבש)500 גרם
- בצל קטן קצוץ דק1/2
- פטרוזיליה קצוצה2 כפות
- נענע קצוצה1 כף
- גרידת לימון1 כפית
- אורגנו יבש1 כפית
- ביצה1
- פירורי לחם1/4 כוס
- שמן זית2 כפות
- עגבניות מרוסקות800 גרם
- זיתי קלמטה מגולענים וקצוצים1/2 כוס
- שום כתוש2 שיניים
- קינמון טחוןקורט
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מים1/4 כוס
שלבים
- 1
בקערה, ערבבו את הבשר הטחון, הבצל, הפטרוזיליה, הנענע, גרידת הלימון, האורגנו, הביצה, פירורי הלחם, מלח ופלפל. צרו קציצות.
- 2
חממו שמן זית במחבת גדולה. טגנו את הקציצות מכל הצדדים עד להזהבה. הוציאו והניחו בצד.
- 3
באותה מחבת, הוסיפו את השום וטגנו כדקה. הוסיפו את העגבניות המרוסקות, הזיתים הקצוצים, הקינמון והמים. הביאו לרתיחה.
- 4
החזירו את הקציצות לרוטב. הנמיכו את האש, כסו ובשלו כ-30-35 דקות, עד שהקציצות מבושלות והרוטב מתמזג.
- 5
תקנו תיבול והגישו חם, מעוטר בעלי נענע טריים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
