50 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
480 קק"לקלוריות
32 ג׳חלבון
22 ג׳פחמימות
28 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קציצות קוריאניות ברוטב גוצ'וג'אנג (טוויסט אזורי)
85% אותנטי · קוריאני
קציצות בקר ברוטב פיקנטי ועשיר המבוסס על פסטת צ'ילי קוריאנית (גוצ'וג'אנג), עם נגיעות של שום וסוכר. מנה עם טעם עמוק ומיוחד.
מרכיבים
מנות4
- בשר בקר טחון500 גרם
- בצל ירוק קצוץ2 כפות
- שום כתוש2 שיניים
- ג'ינג'ר טרי מגורר1 כפית
- ביצה1
- פירורי לחם1/4 כוס
- פסטת צ'ילי קוריאנית (גוצ'וג'אנג)3 כפות
- רוטב סויה2 כפות
- דבש או סוכר1 כף
- שמן שומשום1 כפית
- מים3 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- שמן צמחי לטיגון2 כפות
- שומשום קלוי לקישוט1 כפית
שלבים
- 1
בקערה, ערבבו בשר טחון, בצל ירוק, שום, ג'ינג'ר, ביצה, פירורי לחם, מלח ופלפל. צרו קציצות.
- 2
חממו שמן במחבת וטגנו את הקציצות עד להזהבה מכל הצדדים.
- 3
בקערית, ערבבו גוצ'וג'אנג, רוטב סויה, דבש/סוכר, שמן שומשום ו-3 כפות מים. בשלו את הרוטב במחבת נקייה או באותה מחבת על אש נמוכה עד להסמכה קלה.
- 4
הוסיפו את הקציצות המטוגנות לרוטב ובשלו עוד 5-7 דקות תוך כדי ערבוב, עד שהקציצות מצופות היטב והרוטב סמיך.
- 5
הגישו חם, מקושט בשומשום קלוי.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
