45 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
450 קק"לקלוריות
10 ג׳חלבון
40 ג׳פחמימות
28 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קרואסון טפנד זיתים קלאסי
מנה מסורתית · צרפתית
קרואסון פריך וזהוב במילוי טפנד זיתים שחורים עשיר וטעמים. מתכון קלאסי המדגיש את השילוב המושלם בין בצק חמאה לטעם המלוח של הזיתים.
מרכיבים
מנות4
- בצק קרואסון מוכן500 גרם
- זיתי קלמטה מגולענים200 גרם
- שום2 שיניים
- אנשובי (אופציונלי)2 פילטים
- מיץ לימון טרי1 כף
- שמן זית כתית מעולה2 כפות
- פלפל שחור גרוס טרילפי הטעם
- ביצה טרופה (להברשה)1
שלבים
- 1
מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- 2
מכינים את הטפנד: טוחנים במעבד מזון את הזיתים, השום, האנשובי (אם משתמשים), מיץ הלימון, שמן הזית והפלפל השחור עד לקבלת מרקם גס.
- 3
פורסים את בצק הקרואסון המוכר למשולשים.
- 4
מניחים כף גדושה של טפנד בבסיס כל משולש.
- 5
מגלגלים את המשולשים מהבסיס לקראת הקודקוד ליצירת צורת קרואסון.
- 6
מניחים את הקרואסונים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- 7
מברשים את הקרואסונים בביצה טרופה.
- 8
אופים במשך 15-20 דקות, או עד שהקרואסונים זהובים ותפוחים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
