45 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
ערכים תזונתיים
380 קק"לקלוריות
15 ג׳חלבון
25 ג׳פחמימות
25 ג׳שומן
הערכה משוערת של בינה מלאכותית
קשק באדמג'אן מהיר
70% אותנטי · פרסית-בהשראה
גרסה פשוטה ומהירה יותר של קשק באדמג'אן, המשתמשת בחצילים קלויים מוכנים או חצילים מטוגנים ומקצרת את זמן הבישול.
מרכיבים
מנות4
- חצילים2 בינוניים
- בצל קטן1
- שום2 שיניים
- עגבניות מרוסקות200 גרם
- קשק1/4 כוס
- שמן זית3 כפות
- נענע טרייהכמה עלים לקישוט
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מים2 כפות
שלבים
- 1
פורסים את החצילים לפרוסות עבות ומטגנים במחבת עם שמן זית עד להזהבה משני הצדדים. מניחים על נייר סופג.
- 2
באותה מחבת, מטגנים בצל קצוץ דק עד להזהבה. מוסיפים שום קצוץ ומטגנים עוד חצי דקה.
- 3
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, מלח, פלפל ושתי כפות מים. מבשלים כ-5 דקות עד שהרוטב מסמיך מעט.
- 4
מסדרים את פרוסות החציל בתבנית או בצלחת הגשה. יוצקים מעל את רוטב העגבניות.
- 5
מערבבים את הקשק עם מעט מים ליצירת מרקם נוזלי יותר. יוצקים פסים של קשק מעל החצילים והרוטב.
- 6
מקשטים בעלי נענע טריים ומגישים מיד.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
