הערכה משוערת של בינה מלאכותית
ראמן צמחוני בסגנון קארי תאילנדי
60% אותנטי · יפני-תאילנדי
שילוב מפתיע של ראמן יפני עם טעמים ארומטיים של קארי תאילנדי, חלב קוקוס וירקות טריים.
מרכיבים
- חלב קוקוס400 מ"ל
- ציר ירקות1 ליטר
- משחת קארי אדום תאילנדי2-3 כפות
- ג'ינג'ר טרי מגורר1 כפית
- שום כתוש2 שיניים
- סוכר דקלים (או סוכר חום)1 כפית
- רוטב דגים צמחוני (או רוטב סויה)1 כף
- אטריות אודון (או ראמן)300 גרם
- בטטה1 בינונית
- ברוקולי1/2 ראש
- פלפל אדום1/2 יחידה
- טמפה (או טופו)150 גרם
- כוסברה טרייהחופן
- פלח ליים4 יחידות
- שמן צמחי2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
שלבים
- 1
חותכים את הבטטה לקוביות קטנות ואת הפלפל לרצועות. מפרקים את הברוקולי לפרחים. חותכים את הטמפה לקוביות.
- 2
בסיר, מחממים 1 כף שמן ומטגנים את משחת הקארי, הג'ינג'ר והשום כדקה עד שעולה ריח.
- 3
מוסיפים את חלב הקוקוס, ציר הירקות, סוכר דקלים ורוטב דגים צמחוני. מביאים לרתיחה עדינה.
- 4
מוסיפים את קוביות הבטטה ומבשלים כ-10 דקות עד שהן מתחילות להתרכך. מוסיפים את פרחי הברוקולי ורצועות הפלפל ומבשלים עוד 5-7 דקות.
- 5
בזמן שהירקות מתבשלים, מבשלים את האטריות לפי הוראות היצרן. מסננים. במחבת נפרדת, מטגנים את קוביות הטמפה בשמן עד להזהבה.
- 6
מחלקים את האטריות לקערות. יוצקים מעל את מרק הקארי עם הירקות. מוסיפים את הטמפה המטוגנת.
- 7
מקשטים בכוסברה טרייה ומגישים עם פלח ליים בצד. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
