הערכה משוערת של בינה מלאכותית
תבשיל שעועית לבנה ונקניק ברוטב עגבניות
80% אותנטי · איטלקי / ים תיכוני
וריאציה עשירה של התבשיל הקלאסי, עם תוספת של נקניק איטלקי (כמו צ'וריסו או סלסיצ'ה) שמוסיף עומק טעם ומרקם.
מרכיבים
- שעועית לבנה יבשה400 גרם
- נקניק איטלקי (צ'וריסו או סלסיצ'ה)200 גרם
- עגבניות מרוסקות700 גרם
- בצל בינוני1
- שיני שום3
- שמן זית2 כפות
- מיםכ-3 כוסות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- רוזמרין טרי1 ענף
שלבים
- 1
משרים את השעועית הלבנה במים למשך הלילה. מסננים ושוטפים.
- 2
מוציאים את בשר הנקניק מהקליפה ופורסים או מפוררים.
- 3
קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן זית בסיר גדול עד להזהבה.
- 4
מוסיפים את הנקניק המפורק ומטגנים עד שהוא משחים ומפריש שומן.
- 5
מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עוד דקה.
- 6
מוסיפים את השעועית המסוננת, העגבניות המרוסקות, ענף הרוזמרין, מלח ופלפל. מוסיפים כ-3 כוסות מים.
- 7
מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כשעה וחצי עד שעתיים, או עד שהשעועית רכה והרוטב סמיך. מסירים את ענף הרוזמרין לפני ההגשה.
- 8
טועמים ומתקנים תיבול.
- 9
מגישים חם.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
