DishkinDishkin
Kembali
Udang Balado Padang
50 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Informasi gizi
380 kkalKalori
32 gProtein
18 gKarbohidrat
20 gLemak

Perkiraan nilai oleh AI

Masakan DaerahPedas

Udang Balado Padang

85% autentik · Indonesia (Minang)

Variasi Udang Balado khas Minang yang menggunakan lebih banyak cabai dan sedikit terasi untuk rasa yang lebih kompleks dan pedas.

Bahan

Porsi4
  • Udang ukuran sedang450 gram
  • Cabai merah besar100 gram
  • Cabai rawit merah75 gram
  • Bawang merah12 siung
  • Bawang putih6 siung
  • Terasi bakar1 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Gula merah1 sendok teh
  • Minyak gorengsecukupnya
  • Air asam jawa2 sendok makan

Langkah

  1. 1

    Haluskan cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga benar-benar matang dan harum.

  3. 3

    Masukkan udang, aduk rata.

  4. 4

    Tambahkan garam, gula merah, dan air asam jawa. Aduk rata.

  5. 5

    Masak hingga udang matang dan bumbu meresap sempurna, kuah sedikit mengental.

  6. 6

    Sajikan selagi hangat.

Beri nilai resep ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.

Belum ada penilaian.

Bagikan resep

Resep serupa

Anda mungkin juga menyukai resep Dishkin ini.

Ayam Taliwang Kuah Pedas
70% autentik
AyamPedas

Ayam Taliwang Kuah Pedas

Variasi Ayam Taliwang yang disajikan dengan kuah pedas gurih. Ayam dibakar terlebih dahulu lalu disiram dengan kuah bumbu taliwang yang kaya rasa. Memberikan sensasi berbeda dari Ayam Taliwang bakar biasa.

60 mnt 520 kkal

Paha ayam atau sayap ayam · Cabai merah keriting · Cabai rawit merah · Bawang merah

Ayam Bakar Taliwang Merah Pedas
80% autentik
Ayam BakarPedas

Ayam Bakar Taliwang Merah Pedas

Variasi Ayam Bakar Taliwang dengan penekanan pada rasa pedas yang lebih kuat dan warna merah menyala dari penggunaan cabai segar yang lebih banyak, serta tambahan bumbu khas yang memberikan aroma unik.

70 mnt 550 kkal

Ayam potong · Cabai merah besar · Cabai rawit merah · Bawang merah