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Mafaldine al Ragù Napoletano 'Sprint'
60 mintempo
Mediadifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
620 kcalCalorie
28 gProteine
80 gCarboidrati
20 gGrassi

Valori approssimativi stimati dall'IA

Primi piattiVeloce

Mafaldine al Ragù Napoletano 'Sprint'

70% autentica · Napoletana

Una versione semplificata del ragù napoletano che utilizza carne macinata di qualità per ridurre drasticamente i tempi di cottura senza rinunciare al gusto.

Ingredienti

Porzioni4
  • Mafaldine400g
  • Macinato di manzo400g
  • Passata di pomodoro500ml
  • Cipolla1
  • Vino rosso100ml
  • Olio extravergine d'oliva30ml
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Passaggi

  1. 1

    Soffriggere la cipolla tritata in olio, aggiungere il macinato e rosolare.

  2. 2

    Sfumare con il vino rosso.

  3. 3

    Versare la passata di pomodoro, regolare di sale e pepe e cuocere a fuoco medio.

  4. 4

    Cuocere la pasta e saltarla direttamente nel sugo.

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