おつまみ

ふぐの皮のコリコリとした食感と、身の旨味を活かした和え物。お酒の肴にもぴったりな、さっぱりとした味わいです。

とらふぐの皮 · とらふぐの身（湯引きしたもの） · 小ねぎ · 生姜

市販のじゃこ天を使い、フライパンで手軽に調理するアレンジレシピ。おつまみやお弁当に最適です。

市販のじゃこ天 · サラダ油

豚キムチの旨味とチーズのコクを合わせた、おつまみにもおかずにもなるチヂミです。カリッとした食感が楽しめます。

豚バラ薄切り肉 · 白菜キムチ · ピザ用チーズ · チヂミ粉

名古屋名物の甘辛い手羽先を、粗挽き黒胡椒を効かせてスパイシーに仕上げたアレンジレシピです。お酒が進む一品。

鶏手羽先 · 醤油 · みりん · 砂糖

鶏の手羽先を醤油、みりん、砂糖ベースの甘辛いタレでじっくり焼き上げた、定番の居酒屋メニューです。外は香ばしく、中はジューシーに仕上がります。

鶏手羽先 · 醤油 · みりん · 砂糖

甘みが増した焼きねぎに、手軽に作れる味噌だれを絡めた、短時間でできる田楽風の一品です。おつまみにも最適。

長ねぎ · 赤味噌 · 砂糖 · みりん

豆腐に甘めの味噌だれを塗り、香ばしく焼き上げた、最もポピュラーな田楽です。シンプルながら素材の味が引き立ちます。

木綿豆腐 · 赤味噌 · みりん · 砂糖

砂肝のコリコリ食感に、ガーリックバター醤油の香ばしさが食欲をそそる一品。ご飯にもお酒にもよく合います。

砂肝 · にんにく · バター · 醤油

パリパリに焼いた鶏皮を、さっぱりとしたポン酢でいただく手軽な焼き鳥です。おつまみに最適で、短時間で作れます。

鶏皮 · ポン酢 · 塩 · 竹串

定番の豚平焼きに、とろけるチーズとピリ辛の明太子を加えた、食べ応えのあるアレンジレシピです。おつまみにも最適。

豚バラ肉 · 卵 · ピザ用チーズ · 明太子

ラー油と豆板醤でピリ辛に仕上げた、食欲をそそるごぼうサラダです。おつまみにもぴったり。

ごぼう · にんじん · マヨネーズ · ラー油

唐辛子を加えてピリ辛に仕上げた、食欲をそそるきんぴらごぼうです。お酒のおつまみにもぴったりです。

ごぼう · 人参 · サラダ油 · 醤油

えのきロールにチーズを加えて、コクと風味をプラスしたアレンジレシピ。お酒のおつまみにも、子供にも人気の一品です。

えのき茸 · 焼き海苔 · ピザ用チーズ · 片栗粉

手間をかけずに、えのきの食感と海苔の風味を楽しめる手軽な一品。フライパンで焼くので後片付けも簡単です。

えのき茸 · 焼き海苔 · 片栗粉 · サラダ油

えのき茸を帆立に見立てて、海苔で巻いて揚げた、見た目も食感も帆立に似せた一品です。おつまみやお弁当に最適です。

えのき茸 · 焼き海苔 · 片栗粉 · 揚げ油

こんにゃくに味噌とバターのコクを加えた、子供から大人まで楽しめるクリーミーな味わいのこんにゃく串です。

こんにゃく · 味噌 · バター · みりん

基本のこんにゃく串に、豆板醤や唐辛子でピリッとした辛味を加えたアレンジレシピです。お酒のおつまみにぴったりです。

こんにゃく · 醤油 · みりん · 砂糖

こんにゃく本来の食感と風味を活かした、最もシンプルで伝統的なこんにゃく串です。醤油ベースの甘辛いタレで香ばしく焼き上げます。

こんにゃく · 醤油 · みりん · 砂糖