45 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
450 kcalカロリー
15 gたんぱく質
60 g炭水化物
15 g脂質
AIによる概算値
エビピラフ（伝統的）
伝統料理 · 日本
バターと白ワインで炒めたエビと玉ねぎを、鶏がらスープで炊き込んだ本格的なエビピラフです。パセリの緑が彩りを添えます。
材料
人分4
- 米2合
- むきエビ200g
- 玉ねぎ1/4個
- バター20g
- 白ワイン大さじ2
- 鶏がらスープの素小さじ2
- 水360ml
- 塩少々
- こしょう少々
- パセリ（みじん切り）適量
手順
- 1
米を研ぎ、ザルにあげて水気を切る。
- 2
玉ねぎはみじん切りにする。
- 3
エビは殻と背わたを取り、塩、こしょう少々（分量外）を振る。
- 4
フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらエビを加えて炒め、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
- 5
炊飯器に米、鶏がらスープの素、塩、こしょう、炒めたエビと玉ねぎ、水を入れ、通常通り炊飯する。
- 6
炊き上がったら全体を混ぜ合わせ、器に盛り付け、パセリを散らす。
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