50 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
480 kcalカロリー
18 gたんぱく質
58 g炭水化物
17 g脂質
AIによる概算値
シーフードピラフ
本格度 60% · 日本
エビだけでなく、イカやホタテなどの魚介類も加えた、旨味たっぷりのピラフです。バターと白ワインの香りが食欲をそそります。
材料
人分4
- 米2合
- むきエビ100g
- イカ（輪切り）50g
- ホタテ（ベビーホタテなど）50g
- 玉ねぎ（みじん切り）1/4個
- バター20g
- 白ワイン大さじ2
- コンソメ顆粒小さじ2
- 水360ml
- 塩少々
- こしょう少々
- パセリ（みじん切り）適量
手順
- 1
米を研ぎ、ザルにあげて水気を切る。
- 2
玉ねぎはみじん切りにする。
- 3
エビ、イカ、ホタテに軽く塩、こしょう（分量外）を振る。
- 4
フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらエビ、イカ、ホタテを加えて炒め、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
- 5
炊飯器に米、コンソメ顆粒、塩、こしょう、炒めた具材、水を入れ、通常通り炊飯する。
- 6
炊き上がったら全体を混ぜ合わせ、器に盛り付け、パセリを散らす。
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