50 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
430 kcalカロリー
17 gたんぱく質
69 g炭水化物
11 g脂質
AIによる概算値
シーフード カレーピラフ
本格度 80% · 日本
エビやイカなどのシーフードを加えて、魚介の旨味とカレーの風味が調和した贅沢なカレーピラフです。
材料
人分4
- 米2合
- むきエビ80g
- イカ（輪切り）50g
- 玉ねぎ1/4個
- バター15g
- カレー粉大さじ1.5
- 白ワイン大さじ1
- 固形コンソメ1個
- 水360ml
- 塩少々
- こしょう少々
- パセリ（みじん切り）適量
- レモン（くし形切り）1/4個
手順
- 1
米は洗ってザルにあげ、水気を切る。
- 2
玉ねぎはみじん切りにする。エビは殻と背わたを取り、イカは食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。
- 4
玉ねぎがしんなりしたらエビ、イカを加えて炒め、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
- 5
カレー粉を加えて炒め合わせる。
- 6
炊飯器の内釜に米、固形コンソメ、炒めた具材、水を入れ、通常の水加減にする。
- 7
軽く混ぜ、通常通り炊飯する。
- 8
炊き上がったら全体を混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。
- 9
器に盛り付け、パセリを散らし、レモンを添える。
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