30 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
420 kcalカロリー
18 gたんぱく質
70 g炭水化物
10 g脂質
AIによる概算値
ピビン冷麺
本格度 80% · 韓国
スープのない、甘辛いヤンニョムで和える人気のピビン冷麺です。食欲をそそる辛さと、冷たい麺の食感が絶妙なバランスです。
材料
人分4
- 冷麺用そば粉麺800g
- きゅうり1本
- 大根（酢漬け）50g
- ゆで卵2個
- レーズン大さじ2
- コチュジャン大さじ4
- 砂糖大さじ2
- 醤油大さじ1
- 酢大さじ1
- ごま油大さじ1
- にんにく（みじん切り）1かけ分
- 白ごま少々
- 氷適量
手順
- 1
冷麺麺を袋の表示通りに茹で、冷水でよく洗い、水気をしっかり切る。
- 2
きゅうりは千切りにする。大根の酢漬けは水気を絞る。
- 3
ボウルにコチュジャン、砂糖、醤油、酢、ごま油、にんにく、白ごまを入れてよく混ぜ合わせ、ヤンニョムを作る。
- 4
麺にヤンニョムを加えてよく和える。
- 5
器に盛り付け、きゅうり、大根の酢漬け、レーズン、半分に切ったゆで卵を彩りよく乗せる。
- 6
お好みで氷を添える。
このレシピを評価
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
まだ評価はありません。
