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伝統料理 · イタリアン
新鮮なホタテの甘みと旨味を最大限に引き出した、シンプルでクラシックなホタテのカルパッチョです。良質なオリーブオイルとレモン汁で素材の味を活かします。
ホタテは薄くそぎ切りにする。
お皿にホタテを並べ、塩、黒こしょうを振る。
エキストラバージンオリーブオイルとレモン汁を回しかける。
イタリアンパセリを散らして完成。
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
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ホタテに彩り豊かな野菜を加え、見た目も華やかなカルパッチョです。野菜の食感と風味がアクセントになります。
刺身用ホタテ · 赤パプリカ · 黄パプリカ · きゅうり
ニンニクの香ばしさを加えた、手軽に作れるたこのカルパッチョです。短時間で本格的な味わいが楽しめます。
ゆでだこ · エキストラバージンオリーブオイル · ニンニク（薄切りにしてカリカリに炒める） · レモン汁
醤油やわさびなど和の調味料を使った、さっぱりとした味わいのホタテのカルパッチョです。大葉やみょうがの香りが食欲をそそります。
刺身用ホタテ · 醤油 · みりん · レモン汁
たこに大葉やみょうがなどの香味野菜を合わせ、醤油ベースのドレッシングでいただく和風アレンジのカルパッチョです。
ゆでだこ · エキストラバージンオリーブオイル · 醤油 · レモン汁
鶏むね肉を薄く叩いて伸ばし、粉チーズと卵を混ぜた衣で揚げ焼きにした、イタリアの家庭料理の定番です。外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。
鶏むね肉 · 薄力粉 · 粉チーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ推奨） · 卵
鶏むね肉をパン粉でカリッと揚げ、トマトソースと溶けるチーズをたっぷりかけてオーブンで焼き上げた、定番のイタリアン・アメリカン料理です。
鶏むね肉 · 薄力粉 · 卵 · パン粉
伝統的なスコッチエッグのレシピです。ゆで卵を豚ひき肉で包み、パン粉をまぶして揚げた、サクサクとした食感が特徴です。
卵 · 豚ひき肉 · 玉ねぎ（みじん切り） · パン粉
