60 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
380 kcalカロリー
30 gたんぱく質
35 g炭水化物
12 g脂質
AIによる概算値
ポソレ・ブランコ (鶏肉使用)
本格度 85% · メキシコ料理
鶏肉と白いポソレを使った、よりあっさりとしたポソレのバリエーションです。短時間で調理できます。
材料
人分4
- 鶏むね肉500g
- 乾燥ポソレ（白いトウモロコシ）400g
- 玉ねぎ1/2個
- ニンニク3かけ
- チキンブロス1.5リットル
- 塩適量
- 黒胡椒適量
- コリアンダー（刻み）適量
- 玉ねぎ（みじん切り）適量
- ライム適量
手順
- 1
鶏むね肉を玉ねぎ半分、ニンニク2かけと共に柔らかくなるまで茹でる。肉を取り出し、ほぐす。茹で汁は取っておく。
- 2
乾燥ポソレを洗い、鶏肉の茹で汁とチキンブロスを加えて柔らかくなるまで煮る（約1時間）。
- 3
ほぐした鶏肉、ニンニク1かけ、塩、胡椒を加える。
- 4
弱火で15分煮込む。
- 5
器に盛り付け、刻みコリアンダー、みじん切り玉ねぎ、ライムを添える。
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