40 分時間
ふつう難易度
2人分
—評価
栄養成分
700 kcalカロリー
35 gたんぱく質
50 g炭水化物
40 g脂質
AIによる概算値
博多明太子豚骨ラーメン
本格度 60% · 日本料理
博多名物の明太子をトッピングした、ピリ辛でクリーミーな豚骨ラーメンです。豚骨の旨味と明太子の風味が絶妙にマッチします。
材料
人分2
- 豚骨スープ（市販品または手作り）800ml
- ラーメン用細麺（ストレート）200g
- 市販のチャーシュー4枚
- 味付け玉子1個
- 刻みネギ適量
- 明太子50g
- キクラゲ（乾燥、戻したもの）適量
- 塩少々
- こしょう少々
手順
- 1
豚骨スープを温め、塩、こしょうで味を調える。
- 2
別の鍋で、ラーメン用細麺を袋の表示通りに茹でる。湯切りをしっかりする。
- 3
味付け玉子は半分に切る。明太子は薄皮から中身を取り出す。
- 4
丼に熱々のスープを注ぎ、茹で上がった麺を入れる。チャーシュー、味付け玉子、刻みネギ、キクラゲを盛り付け、最後に明太子を乗せる。
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