45 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
650 kcalカロリー
35 gたんぱく質
50 g炭水化物
35 g脂質
AIによる概算値
変わり種！味噌マー油 熊本ラーメン
本格度 40% · 日本料理
伝統的な熊本ラーメンに、コクのある味噌ダレと香ばしいマー油を組み合わせた創作ラーメンです。豚骨スープの旨味に味噌の風味が加わり、マー油が全体を引き締めます。
材料
人分4
- 豚骨ラーメンスープ（市販品または手作り）1.5L
- 味噌ダレ（赤味噌、白味噌、みりん、砂糖、ニンニクすりおろし）大さじ8
- 熊本ラーメン用細麺400g
- チャーシュー8枚
- もやし1袋
- ネギ（小口切り）適量
- マー油適量
- 塩少々
- 胡椒少々
手順
- 1
味噌ダレの材料をすべて混ぜ合わせる。
- 2
もやしをさっと茹でて水気を切る。
- 3
鍋に豚骨スープを入れて温め、味噌ダレを加えてよく溶かす。
- 4
別の鍋で麺を袋の表示通りに茹でる。
- 5
丼に熱々のスープを注ぎ、茹で上がった麺を入れる。
- 6
麺の上にチャーシュー、もやし、ネギを盛り付け、マー油を回しかける。
このレシピを評価
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
まだ評価はありません。
