1人分あたり · AIによる概算値
本格度 50% · 日本料理
鱒をちらし寿司の具材として使い、彩り豊かな野菜と共に楽しむアレンジです。酢飯の上に具材を散らすだけで、華やかな一品になります。
米を研ぎ、普通に炊く。
酢飯を作る。米酢、砂糖、塩を混ぜ合わせ、温かいご飯に加えて混ぜ合わせる。
鱒は火を通して骨と皮を取り除き、粗くほぐす。
きゅうりと人参は千切りにする。人参は軽く塩もみして水気を絞る。
枝豆は解凍してさやから出す。
器に酢飯を盛り、その上に鱒、きゅうり、人参、枝豆、錦糸卵を彩りよく散らす。
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