30 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
450 kcalカロリー
18 gたんぱく質
60 g炭水化物
15 g脂質
AIによる概算値
本格 焼きビーフン
伝統料理 · 中華料理
豚肉、野菜、そしてビーフンを醤油ベースのタレで炒め合わせた、定番の中華風焼きビーフンです。香ばしい風味と食感が楽しめます。
材料
人分4
- ビーフン200g
- 豚バラ肉150g
- キャベツ1/4個
- 人参1/2本
- 玉ねぎ1/4個
- ニラ1/2束
- 醤油大さじ3
- オイスターソース大さじ1
- 鶏がらスープの素小さじ1
- ごま油大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 水100ml
手順
- 1
ビーフンはパッケージの表示通りに戻しておく。
- 2
豚肉は細切りにし、塩、こしょうで下味をつける。キャベツ、人参、玉ねぎは千切りにする。ニラは4-5cm長さに切る。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら野菜を加えて炒め合わせる。
- 4
野菜がしんなりしたら、戻したビーフン、醤油、オイスターソース、鶏がらスープの素、水を加えて炒め合わせる。
- 5
全体が均一に混ざり、ビーフンがタレを吸ったら、ニラ、ごま油を加えてさっと炒め合わせる。
- 6
味を見て、塩、こしょうで調える。
- 7
器に盛り付ける。
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