25 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
栄養成分
220 kcalカロリー
8 gたんぱく質
30 g炭水化物
8 g脂質
AIによる概算値
白菜と春雨のあっさり炒め
本格度 70% · 中華風
春雨を加えることで、白菜の食感に変化をつけ、ボリューム感もアップした軽やかな炒め物です。鶏がらスープのあっさりとした味付けが特徴です。
材料
人分4
- 白菜1/2株
- 乾燥春雨50g
- 人参1/3本
- きくらげ（乾燥）3g
- 鶏がらスープの素小さじ2
- 醤油大さじ1
- 酒大さじ1
- 水150ml
- ごま油小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油大さじ1
手順
- 1
春雨は袋の表示通りに戻しておく。人参ときくらげは細切りにする。白菜は食べやすい大きさに切る。
- 2
ボウルに水、鶏がらスープの素、醤油、酒を入れて混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、人参ときくらげを炒める。
- 4
白菜を加えて炒め、しんなりしてきたら春雨を加える。
- 5
混ぜ合わせた調味料を回し入れ、全体に絡めながら炒める。
- 6
春雨がスープを吸ったら、塩、こしょうで味を調え、最後にごま油を加えて混ぜたら完成。
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