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簡単!ホタテとエリンギのアヒージョ
15 時間
かんたん難易度
4人分
評価
栄養成分
380 kcalカロリー
12 gたんぱく質
8 g炭水化物
35 g脂質

AIによる概算値

簡単!ホタテとエリンギのアヒージョ

本格度 70% · スペイン風

ホタテに加えてエリンギを加えることで、食感と旨味をプラスした手軽に作れるアヒージョです。

材料

人分4
  • ホタテ(刺身用)150g
  • エリンギ1本
  • ニンニク2かけ
  • 鷹の爪(輪切り)1/2本
  • オリーブオイル150ml
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • パセリ(みじん切り)少々

手順

  1. 1

    ホタテは水気を拭き取る。エリンギは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ニンニクは潰す。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかける。

  4. 4

    香りが立ったらエリンギを加えて炒める。

  5. 5

    エリンギに火が通ったらホタテを加え、さっと火を通す。

  6. 6

    塩、黒こしょうで味を調える。

  7. 7

    火を止め、パセリを散らす。

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